Это специализированная организация или учреждение, которое отвечает за проведение независимой оценки квалификации в соответствии с требованиями профессиональных стандартов. ЦОК выполняет, в частности, планирование и организацию процесса оценки, проводит её, готовит экспертов, выдаёт документы и сертификаты, контролирует качество процедур.